Пьяная рулька

Намедни решил я разобрать свой мини бар на предмет чистоты, порядка и вообще найти чего испить уставшему путнику в выходной день. После ревизии были обнаружены странные остатки со всякими напитками, причем их количество было по принципу «и вылить жаль и налить стыдно», а так же в углу пылилась целая бутыль белого полусладкого. Белое я не пью, так что его надо было утилизировать куда-то в полном объеме. Зато в холодильнике нашлась рулька и тут созрел коварный план напоить рульку чем-то покрепче пива.

Возьмем:

Свиную рульку и имбирь

Красные острые перцы и чеснок

Остатки коньяка и белое полусладкое

Мед

Перец горошком и гвоздику 

Рульку ставим вариться и нарежем все что можно нарезать. 

Рульке даем покипеть минут 20, потом сливаем воду, рульку моем и укладываем обратно в кастрюлю, наливаем воды, добавляем имбирь, чеснок и перцы. Солим и пусть варится на медленном огне часа 2-3.

В ступке разбиваем перец и гвоздику.

Приступаем к пьяному маринаду, наливаем в кастрюльку вино, коньяк и ставим нагреваться и как пойдет небольшой пар растворяем мед. Главное не дать всей этой жидкости закипеть! 

Убираем с огня и добавляем молотые перцы с гвоздикой, пусть остывает.

Как подходит время - рульку вынимаем из бульона, перекладываем в форму для запекания. Наливаем в форму наш маринад. 

Убираем в духовку нагретую до температуры 200 по товарищу Цельсию и активно: то перевернем, то сверху польем, то опять польем, то перевернем и так часа 1,5-2.

Как только получили правильную корочку достаем, готовим подходящие напитки и трапезничаем. 

Да ладно шучу-шучу. Конечно только так. 

Всех Благ.