Перепил.. перепел..пирепелке! Жареные на сковородке. Афтар: КонАццкий Syndrom
9-08-2012, 05:19. Разместил: КонАццкий Syndrom
У нас этих птеродактилей ощипаных продают по 6 штук, что как раз на трех человек.
Надо будет еще пару лаймов, пару перьев зеленого лука, 4-5 долек чеснока, 2 ст.л. ложки меда (или 2.5-3 ст.л.сахару) и еще по 1 ч.л. натертого имбиря, молотой паприки (лучше копченой), каенского молотого перцу (или один чили), и черного перца горошком.
В небольшой посуде маринуем птицу полчаса-час.
Переворачиваем, и жарим еще пару минут
Выжимаем в сковородку лайм, мешаем, переворачивая птицу, что бы покрылась закарамелизовавшимся соусом со всех сторон, и вытаскиваем
Жрем с рисом, и каким нибудь листовым салатом, макая его в смесь сока лайма и разбитого в ступке черного перца. Для лучшего вида хорошо также тонко порезать туда зеленый лук и чутка посыпать слехка поджареным кунжутом
Вилке с ножом тут делать нечего, жрем руками
Вернуться назад