Идем на абы какой рынок и берем у абы какова узбека не абы какую, а найсвежайшую и канешно ванючую баранью шею. ибо само сабою все бараны должны ванять бараниной, и мой, к счастью оказался не исключением
Далее берем абы какие специи, типа 2 ст.л. кориандра, ст.л. зиры, ст.л. ацкова перцу и ст.л. сухого джамбула. и все колбасим не в абы какой, а деревянной ступке.
Обязательно просим абы какова мясника порубить шею на порционные кусочки. Поперек, естественно. И щедро натираем нашей абы какой смесью и обязательно присаливаем. По вкусу или абы как, тут все зависит от желания.
Мелко шинкуем абы скока репчатого луку, лишь бы хватило. Мнем руками, вмешиваем в шею и высыпаем туда остатки аццкой перетертой смеси.
Оставляем полежать до Дня ВВС, а потом.:
делаем раз
делаем два
делаем три
и канешна четыре, но уже не абы как
и обращаю внимание, что если в емкость налить обыкновенного столового уксуса, дольку чесноку,перчину, несколько барбарисин, ну еще можно морковки кусочек,кунжута щепоть. и если оставить на месячишко настояцо в кромешной темноте, то вот к овощам на мангале самое оно. а еще можно и самсу полить слегонца
Ура, товарищи! С праздником!
Вернуться назад
|
