Главная > Рецепты / Закуски / Выпечка/Жареное тесто > Незатейливый дачный завтрак, или утилизация кабачков. Аффтар: Винни

Незатейливый дачный завтрак, или утилизация кабачков. Аффтар: Винни

16-08-2012, 19:48. Разместил: Винни

Как всегда выходные все прогрессивное человечество проводит на даче.
Там надо немножечко работать, по возможности отдыхать, ну и иногда есть. Утром уж обязательно. Урожай уже прет вовсю.
Патиссоны вот уродились

А уж про кабачки и говорить нечего. Растут, заразы, как на дрожжах.

Надо как-то их утилизировать. Икры кабачковой уже ставить некуда, вот и приходится переходить на кабачковый рацион.
Как раз подоспело время завтракать.
Все было как обычно. Муж был очень занят достройкой своей новой идеи, сарая в виде мельницы

Деть носился с гиканьем и громил все вокруг. Обстановка располагала.

Итак – кабачковые оладьи.

Ингридиенты будут появляться постепенно по мере вспоминания о них.
Фотографировать, держа за шиворот выкручивающегося ребенка, не самое легкое занятие на свете. Опять же я практически все делаю «на глаз» , так что пропорций в граммах не будет.
Надо:
Кабачок помоложе (без семечек внутри)
Немного кефира – ну где-то ¾ стакана
Одно иичко
Пол чайной ложки соды
Зубок чеснока
Соль по вкусу
Мука

Это часть экспозиции, как и предупреждала

Чеснок удостоился отдельной фотсессии
Кабачок чистим и трем на крупной терке

Затем на мелкой терке чеснок

Добавляем кефир, соль и соду

Вот и мука появилась. Ее надо столько, что-бы тесто было как не очень густая сметана. Главное не переборщить, а то будет жестко и пропадет вкус кабачков.

На этом этапе пришлось привлечь помощника, который рвался в кадр напролом.

Все перемешиваем – и на сковородку

А потом завтракаем в беседке, глядя на фонтанчик. Лето стремительно движется к завершению и каждый теплый денек на вес золота.

И поближе

Питомец уже за столом, ждет.

Всем хорошего вечера и настроения.

Вернуться назад