Для того чтобы получился правельный салат оливье, нужно чтоб были хотяб продукты. У меня вот сегодня на салат нету ничиво, зато нарыл кусок толь бочка толь грудинки свиньей. А еще бадьяну пару звезд, пара гвоздичин, ветка зеленого луку, сушоная перчина, чеснок, имбирь, соль
Половина продуктов классически на фото проёбана.
Итак, бадьян, гвоздику, соль, перчину отправляем в кипяток вслед за свининой. Варим на медленном огне 30 минут. Выключаем, даем полчасика повалятся в растворе. Апосля достаем, и на шкуре делаем поперечные надрезы на свой вкус. В ступке хуярим тройку зубков чеснока и стока же имбиря и обмазываем все кроме шкуры. Сверху посыпаем крупной морской солью
Отправив на 20-25 минут в разогретую до 180 духовку получим:
И вот кроп для понимающих
Шкура хрустит, сцука и не режица. Все остальное благоухает и уходит мгновенно. Резать желательно холодным по надрезам, естественна.
Поститесь на здоровье, друзья.
Вернуться назад
|
