Рёбрышки тушоные. Афтар: Мясник
23-08-2012, 01:12. Разместил: Мясник
Па причине того, что мине был падарен кусок сала для засолки, на катором сохранились чуть-чуть рёбрышек, было решено сало пасалить, а рёбра атрезать парубить и патушить. Так што фотографея сала будет присуцтвавать вераятно ещё раз в другом рецепте.
В свете дальнейших раздумий было решено потушыть их с картошкой. Типа прастой симейный ужын с целью экономии прадуктов. Каким образом – я так и не понял, но сказале што съекономил. А я ведь домовитый шопесдец и к таким вещам отношусь очень серьёзно. Ниче не взвешывал – всё на глаз, но и так панятно, што прапорцыи были саблюдены как привык. Парубил тапаром рёбра на небольшые куски
приблизительно подкинул картохи, луковицу и соль с перцем
Дальше все по-накатанаму – пустой казан с грамм 100 масла – традицыя
Масло нагрелось – лук в него
обжарить до немного золотистости и кедаем туда кости
Чуток обжариваем, минут 5-7
Заливаем халодной вадой, кипятим, кедаем все специи
И варим на среднем огне минут двацать, пока не станет вот таким. Вопщем свиной зирвак
Затем забрасываем туда праизвольно парезанаю картошку
Перемешиваем
И варим ещё минут двацать, пока не будет выглядеть вотак
Накладываем в тарелку, налеваем для порядку, пьём и жрём. Получаетца весьма быстро и недурно
Приятново апититу.
Ну и без ведра уже вроде и никаг, хатя там ничево интиреснава и нет
Дасведание.
Вернуться назад