Главная > Рецепты / Первое > Тыквенный имбирно-сливочный крем-суп. Аффтар — Тон

Тыквенный имбирно-сливочный крем-суп. Аффтар — Тон

29-08-2012, 12:28. Разместил: Тон

Завалялась у меня со вчерашнего дня тыкофка, начатая. Дать ей пропасть было бы большим свинством. Так что пустим ее на суп. Для него бирем следующее: собственно тыкву, морковку, лук, чеснок, кусок имбиря, мускатный орех и сливки. Было бы неплохо еще иметь кусок стебля или корня сельдерея, но нету

Дальше по накатанному: режем и жарим на смеси оливкового для жарки и сливочного

У меня еще оказался секретный компонент: замороженный бульон. Оставался лишним после сациви. Я взял пол кубика, думаю 0,7л где то. Он конечно соленый и с хуевой тучей пряностей, но для этого рецепта вполне подойдет просто вода и немного белого сухого вина

Как овощи обжарятся и потушатся перекладываем их в кастрюлю с бульоном

Варим минут 15-20, снимаем с огня, ждем чтоб перестало булькать, натираем туда имбирь. Херачим погружным блендером вот так

Трем совсем немного мускату, перчим белым перцем, выливаем сливки

Возвращаем на тихий огонь, прогреваем но не кипятим. Жрем посыпав гренками и тыквенными семечками

Вкус как у меня хер получится, больно пряный у меня оказался бульон. На воде и с белым сушняком должно быть очень нежно. Я думаю

Вернуться назад