Кто не заметил доложу — грибов в лесу хоть жопой жуй. И прошу рассматривать данный кревас не как рецепт, а как призыв. Давайте уже грибы готовить. Мне в прошедшие выхи досталась вот такая небольшая кучка белых. Не много канешна, тока-тока пожрать двоим. Но белые же
Было принято решение из шляп сделать пасту, ножки же пустить на суп. Ну и поехали. Берем сливочное масло, кидаем пару давленых ножом зубцов чеснока и ветку розмарина
Добавляем в сковородку резаную кубиком среднюю луковицу и режем шляпки
Достаем чтоб не забыть кусок пармезана и мускатный орех
Грибы доводим до готовности. Все происходит на среднем огне
И заливаем сливками. У меня их не оказалось и я ливанул молока и добавил кусочек масла. Натираем немного мускату
Даем всей конструкции загустеть и вытаскиваем розмарин с чесноком если найдем. Я нашел тока розмарин. Перекладываем к грибам тока что свареную пасту системы лингвини, покупную если чо
Размешиваем и жрем посыпав сыром
Наевшись займемся ножками. Опять давленый чеснок и снова сливочное масло. Белые его любят
Потом лук, за ним грибы
Еще неплохо натереть морковки и немного корня сельдерея
Доводим до готовности на сковородке. Посыпаем сухим тимьяном и перекладываем в маленькую кастрюльку
Заливаем водой чтоб только покрыло и варим с полчаса
Снимаем с огня, хреначим блендером и добавляем сливки
Прогеваем и жрем. Очень ароматный вышел супец, хоть и из одник ножек. На выходе четыре вот такие порции
Вернуться назад
|
