Берем грамм 700 помидор, 250 гр бекона, 1.5 стакана муки, полстакана дробленой кукурузы, 2-3 халапеньо, 3/4 стакана простокваши, или 1/4 стакна иогурта, разведенного водой до тех же самых 3/4 стакана, 300 гр сыра, типа чеддера или пеппер джек и половину 250 гр пачки сливочного масла.
Нарезаем помидоры примерно полсантиметровыми кольцами, солим и кидаем на полчаса в коллайдер, чтобы стекла жидкость.
А пока там помидоры сливают жидкость мимо постамента - готовим бекон
Делаем тесто - смешиваем муку, кукурузу, подсаливаем, нарезаем на это дело масло
Хреначим ножом масло с мукой, до измельчения
Вливаем простоквашу, добавляем ч.л. разрыхлителя и питьевой соды, солим и вымешиваем тесто.
Убираем пока в холодильник.
А пока натираем сыр, тонко нарезаем четыре зуба чеснока и крошим бекон
Раскатываем тесто в лепешку, форму смазываем маслом, и застилаем получившейся лепехой.
Кидаем на дно половину сыра, на него - беконс чесноком , потом помидоры и халапеньо.
Засыпаем оставшимся сыром и суем в разогретую до 180Ц духовку на полчаса.
Вынимаем, даем чуть остыть и хуярим с водкой.
Да, калорий в этом пироге ояибу, но че делать - южная кухня, как ни странно, нажориста.
Вернуться назад
|
