Главная > Рецепты / Второе > Кордон-блю-ээээ… На конкурс. Аффтар: Hanka

Кордон-блю-ээээ… На конкурс. Аффтар: Hanka

18-10-2012, 00:10. Разместил: Hanka

Вроде как дело близится к итогам конкурса, скролить комменты нет времени, чтобы быть в курсе происходящего, и на скорую руку решила сама состряпать что-то из разряда котлеточного и сообщить, - если до 22-го не найду возможности написать, то:

Первое место в конкурсе я бы с радостью присудила
Тону за плескавицу,
Второе –
Муле за бифштекс из рубленного мяса,
и третье-
Тону за ёжики.

Я просто к Тону питаю слабость и к его тарелочкам тоже :)

Итак, на ночь глядя (вот почему фотки желтоватенькие) стала фотать. Взяла куриную грудку, кусочек сыра – по-моему, это был голландский (ну самый дешевый), - панировочные сухари, кусок копченой грудинки, 1 яйцо.

Для того, чтобы все глоталось вкусно и поедалось с аппетитом, взяла 2 батла вина – сухого красного. Для специального напитка вина потребовалось с литр, немного мёда (на фотке он такой коричневатенькой кучкой лежит), мандарин, несколько палочек гвоздики, чутка корицы (у меня была только молотая), черного перца (в зернах не нашла, взяла молотого). Соответственно, вино подогрела, но не кипятила, мандарин раздербанила на дольки и попыталась ложкой размазать по кастрюльке, запихала мёд и специи. И помешивала до тех пор, пока мёд не растворился. Затем процедила и залила всё это в термос. Ну какбэ так.

Филе отделила от костей и разрезала на равные части, в них сделала отверстия и запихала по кусочку сыра и грудинки.

Все это дело посолила и поперчила,

обмакнула в слегка взбитое яйцо, обваляла в сухарях,

и отправила жариться на сковороду.

Вышло очень вкусно.

Вернуться назад