Ввиду того, что настроения ни хера нет, за окно лучше не смотреть, новости не слушать, к зеркалу не подходить, напала на меня лень и хандра. Закончив варить совершенно банальный, но сытный обед (красный борщ, домашнее жаркое, какой-то салат), я поняла, что надо накатить и что нужна закусь. Порывшись в своих алигархических закромах, я нашла две банки настоящего крабового (крабьего?) мяса и поняла, что все далеко не так плохо. Также нашлось ещё парочку нехитрых ингредиентов и вот результат: нехитрая закуска и пустая бутылка коняку. Она (бутылка) в кадр не попала, ибо фоткать пустые бутылки – не наш метод, но её щедрые остатки с особой любовью были запечатлены и потом зверски уничтожены.
Итак, всё очень просто:
Авокадо – 2 шт
Крабовое мясо – 2 банки (могут быть креветки, гребешки, предварительно обжаренные) но умоляю, не читайте перед обедом советских газет(с) не употребляйте иммитационного краба!
Лимон – 1 шт (сок половинки или чуть больше на заправку, остальное на украсить)
Шалот – 2 шт
Соль, перец
Красная или чёрная икра (опциально, чуть-чуть для украсить)
Смешать авокадо и шалот, добавить специи и лимонный сок, тщательно перемешать. С помощью кулинарного кольца выложить послойно: авокадо, крабовое мясо, авокадо ( или сколько у вас там получилось слоёв). Хорошо, но осторожно утрамбовать и дать постоять минут 20 в холодильнике. Сбрызнуть лимонным соком, украсить икрой (опциально) и ещё чем хотите.
Чуть поближе для глухих
Ну и конечно коньяк! Ну или другой благородный напиток на Ваш вкус.
Вернуться назад
|
