Бак Куа или "джерки" из свинячего фарша

Эта херня - что-то типа джерки, только из фарша.

Настоящий джерки делают практически всегда из говядины, ну, иногда из бизона или лося.
Но штука получается вполне зачетной - легкой в изготовлении, ароматной и вкусной.
По крайней мере - малые сожрали практически мгновенно.
Делается тоже легко и просто, так что если есть желание попробовать сделать - почему бы и нет?
Я, честно говоря, чета с опаской выкладываю азиаччину, зная, что большинству не по вкусу, но если обосрут - так не в первый раз, гы!
Джерки надо будет тоже сделать обязательно, ибо вполне зачетная вещь, но довольно дорогая, если ее брать в магазине
Берем полкило свиного фарша.
К нему надо будет весь джентльменский набор:
1.5 ст.л. рыбного соуса, по ст.л. темного, обычного и сладкого соевого соусов, ст.л. рисового вина, полстакана сахара и по ч.л. смеси пяти специй и масла.

 Смешиваем все вместе вилкой или палочками, быстро мешая в одном направлении, пока не получится такая вязкая масса. На что это похоже - я даже и говорить не буду

Закрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь

На следущий день достаем, противень выстилаем вощеной бумагой, чуть смазываем маслом и включаем духовку на 125Ц.
Кидаем фарш на противень, и раскатываем тонким слоем в 2-3 мм через пленку

 Ставим в духовку на 20 минут. Через 20 минут увеличиваем температуру до 180Ц и держим еще минут 20-30.

Даем остыть - и нарезаем 5 см квадратами

Вот, в принципе, и все.

Такая вот азиаччина в Жореве на первом канале.