Торт - это чередование крема и коржей, в данном случае бисквитных. Простенько и вкусно.
10 яиц,
2 стакана сахара на бисквит и полстакана сахара на крем,
2 стакана муки,
клубничное варенье для пропитки коржей
сливки для крема (0,7 л).
Белки взбила отдельно от желтков, добавила сахар. Затем взбила желтки, добавила к белкам,
И, во всё это, постепенно взбивая, высыпала муку. Всё вылила на противень и запихала в духовку на средний огонь минут на 45.
Противень у меня длинный, поэтому готовый бисквит разрезала поперек, получились 2 больших куска.
А затем вдоль - получилось 4 коржа.
Сироп варенья смешала с водой и пропитала коржи. По идее, неплохо было бы смешать сироп с водкой - алкоголь быстро выветривается, поэтому пропитка получается пиздатой, тесто не становится как от воды тяжелым. Но я решила не использовать водку - велик соблазн данную жидкость употребить по прямому назначению.
Сливки охладила и взбила с небольшим количеством сахара.
И обмазала кремом коржи.
Чтобы у торта получился законченный вид, то решено было испечь пару пластов из слоеного теста и сделать из них посыпушки.
После двух часов стояния в холодильнике торт был сразу же ополовинен.
Вернуться назад
|
