Главная > Рецепты / Второе > Мясо на соли. Как привык. Афтар: Мясник

Мясо на соли. Как привык. Афтар: Мясник

21-03-2013, 14:09. Разместил: Мясник

Здрасьте.
Свинина - это, несомненно, гут, поэтому буду готовить говядину. В духовке готовить. На соли с травками.
Перво-наперво берём кусок говядины на пару кило,

кусок фольги, на который высыпаю половину пачки крупной соли, смесь трав - у меня орегано, розмарин, майоран, тимьян и базилик, всего по пол-чайной ложки. И ещё немного мускатного ореха натёр, подумав, что не помешает

Посыпал мясо черным молотым, засыпал солью, завернул в фольгу, запехал (привет, Ханка) в духовку на пару часов при 200 цельсионных градусов и с сознанием выполненного долга сел пить пиво и фтыкать Топтуху, лениво поругиваясь с Канатычем и петровым, который никак не хочет признавать удивительные точащие свойства мусата.

Ничего особо не предпринимая с продуктом, пока он находился в духовке, по истечении нужного времени открываем и получаем такой вот натюрморт

Кстати, небольшое отступление - только что родилась идея насчет дальнейшей судьбы мною так недальновидно выкинутой соли - особо рачительные хозяева могут её сложить в кубышку и пользоваться ей, как ароматизированной и насыщенной вкусом и травами, при приготовлении своих кулинарных шедевров.

Пока суть да дело, нарезаем огурцы, помидоры и паприку, заправляем всё это дело чуть подсоленным салатным соусом из ёгурта с итальянскими травами и накладываем в тарелку к мясу

Всё просто и, по-домашнему, вкусно. Особенно с воткой.

Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь http://www.youtube.com/watch?v=nKRuX3DyCSo

Приятново апититу дасведанея.

Вернуться назад