Главная > Рецепты / Выпечка/Жареное тесто > Блины "как привык". Афтар: Мясник

Блины "как привык". Афтар: Мясник

24-03-2013, 01:53. Разместил: Мясник

Здрасьте.
Блины - это очень просто. Потому, что, практически, для их производства ничего не нужно. Их можно делать на молоке, на сыворотке, на кефире, дрожжевые, тонкие, толстые - всякие разные и всё это будут блины. Я всё как-то не решался сделать кефирные блины. Но потом всё же сделал и не пожалел - теперь буду делать, наверное, чаще на кефире. Но в этот раз покажу те, которые делаю на молоке.
Беру пару яиц, 300 мл молока, 200 мл воды, пол-чайной ложки соли, столовую ложку сахара, столовую ложку подсолнечного масла, масло сливочное для смазки готовых блинов и муки, столько, чтобы тесто получилось, в итоге, как хорошие такие сливки

Бьём в чашку яйца, добавляем соль-сахар-молоко-воду и хорошо так размешиваем венчиком. Затем, не переставая работать венчиком, добавляем постепенно муку до вышеоговоренной консистенции. Но нужно помнить, что тесто должно с пол-часа постоять, а, постояв, оно станет ощутимо гуще - я каждый раз доливаю немного воды, чтобы привести его в нужную консистенцию.
Затем плюхаю туда ложку подсолнечного масла, чтобы отлипали лучше и начинаю жарить на очень горячей сковородке

Получаются вот такие блины, которые можно лопать хоть с горячим чаем, хоть с холодным молоком, хоть с вареньем, хоть с мёдом, хоть со сметаной, хоть с икрой - тут уж полный простор фантазии. Мне, так, очень нравится с воткой

И для слепеньких

Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь: http://www.youtube.com/watch?v=shqd3RtVrQU&feature=youtu.be

Приятново апититу дасведанея.

Вернуться назад