Касые десерты, это чаще всего, канешно непривычно и иногда страно, если узнать из чего же карамельки, на обертке которых нарисована симпатичная коровятина.
Для более - менее привычного нам десерта необходимо взять пару бананов, крахмал, муку, сахар, яйцо, апельсин, масла растительного ложки три и воды чуток. При кажущейся простоте, говтоить данное дело крайне сложно. Банановая текстура на сковороде вещь капризная и требует сноровки.
Первым делом нужно взять обязательно острый нож и аккуратно разрезать вдоль банан на две одинаковые половинки. Это с непривычки тяжко. Первый банан надломился и пришлось его сожрать. Вааще, честно говоря бананов я седня нажралсо, ггг
Далее банан аккуратно обваливаем в крахмале.
Опускаем во взбитое яйцо, хорошенько в нем купаем.
Обваливаем в муке.
И отправляем тихо жарится на сковородку в паре-тройке ложек растительного масла.
Тем временем готовим соус-сироп. Насыпаем сахар на сковороду и ставим на медленный огонь.
Процес карамелизации скоротечен. Нагреваем на медленном огне. Не перемешиваем.
Вот в такое дело вливаем сок одного апельсина и через минуту чуток воды. ГРаммов так 40. Провариваем минуту.
Аккуратно переворачиваем бананы. Они и сейчас ломаются очень, поэтому тут нужна крайняя аккуратность.
Вот такой вот интересный толь сироп, толь хз шо получилося.
Итак, по тарелкам!
На вкус это весьма достойно и необычно. Жареный блять банан в яишнице и в сахаре с привкусом апельсина, скажут завистники и наверняка сразу побегут готовить, ибо оно того стоит, уж поверьте.
Ура, товарищи.
Вернуться назад
|
