субботник пирог без каких-либо напрягов и изъебов. прост как два пальца об сами знаете что.

Всем здрасти!
Получилось этот раз всё не так как планировала... а план был сделать ужин в казахском стиле.. с ногой барана, мантами, баурсаками, немного корейских салатов, сидя на полу в куче подушек и попивая горячий чай с самовара.. но меня уговорили присоединиться к соседскому столу и раз баран уже вертелся на гриле, прихватить и его с собой.

 Только не называйте басков испанцами - можно получить паибалу
В принципе, обычная тушеная баранина, с небольшими ньюансами

Здрасьте всех.

ну что, продолжая тему ДР жены. на второй день готовил отдупляющую похлебку из остатков баранины и свежих овощей с дачного участка.

Подогнали мне тут с полкило прямотаке экологически чистой дачной вишни, не то, чтобы я любил вишню, кислая она,  да и возни с ней много, косточки там опять же. Но взял, не обижать же людей. В выходные намечалсо ДР жены, решил убить двух зайцев: порадовать друзей новым соусом, ну и оправдать взятку одменестрации - заслаца на конкурц

 

 

 Чар Сю у нас уже было, и я вывешивал, и Жук.
Так что боян, ясенхуй.
Я бы и не стал заморачивацца с выкладкой, но двое известных азиаццких сетевых куков мамой клянуцца, что надо использовать мальтозу, что именно она придает такой липкий, сладковатый блеск на чар сю.
поскольку мальтозу раньше никогда не пользовал, то решил вот попробовать.
Чар Сю - очень популярная вещь, на прошлой неделе сходили на ланч в один кетовский ресторан, два зала каждый на 200-250 человек.
На время ланча все забито, если не пришел вовремя - то приходицца постоять минут 10, пока не посадят.
Я это к чему - меню там довольно большое, но 90% посетителей заказывают именно чар сю, ибо дешево, вкусно, да к тому же грилованая свинина в этом ресторане считается одной из лучших в городе.