Никакого точного рецепта нету. Все готовится по понятиямощущениям.

На самом деле у меня сегодня выходной. Вотки-пива целый холодильник, от которого врят ли удастся кому-небуть меня оторвать, разве што заманухой будет пышногрудая профурсетка. Таких не нашлось, обедаю дома.

Делается просто, вкусно, нажористо

Форель прямиком из речки иордан кстате.

Рыбную мелочь жарить это вам не мелочь по карманам тырить. Это гораздо проще.
Воще, занятная штука - это как семечки, пока не кончишь - не оставишь.
Главное в этом деле - чтобы мелочь была.
А еще лучше, чтобы была размером не больше пальца, ибо жрать ее надо с хвостом и костями, а кости крупнее этого жуюцо гораздо хуже.
На моей было написано: поймано и упаковано в Канаде, озерная корюшка.
Чуствую, где-то наебывают, но еще не знаю, где...

Последнее время у меня появилась кулинарная слабость. Что то с головой видимо. Постоянно покупаю всякие ноги млекопитающих и головы плавающих. Вот очередной пример

Но ничего поделать не могу. Головы ставим вариться залив холодной водой. Бульон всегда так варят.

Поймал на рынке такое вот чудище. Это серебристый горбыль или как его еще называют каменистый басс.

На английском зовется meagre или shade-fish. Рыба очень мясистая, вкусная хоть сука и страшная.