Карамельный соус во вьетовской кухне используецца почти так же широко, как и рыбный.
Не, ну если без рыбного соуса ваще никуда, то карамельный немного реже, обычно, при тушении мяса. На вьетовском такой соус звучит примерно как "цветная вода", делаетцца элементарно
Признаюсь, обычно не делаю соусы, жижка на сковородке образуется - вот и соус. Вот только когда Петрову клопсы показывала, ну может еще пару-тройку раз. И вот думаю, зря не делала! А их ведь великое множество. Чуть копнула и хочется сразу и то, и то, и сё! Начну с "Морнэ"
отдаю на суд наипростейший рецепт (часто его использую, когда лениво готовить, потому что он практически не требует присутствия на кухне). Такого рецепта тут не нашел, хотя уверен, что многие про него знают. Итак, будем устраивать для курицы пивной СПА-салон на дому
Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута
Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?