Город контрастов с обзором османского жрача. Часть Первая.
8-05-2013, 16:50. Разместил: Детыч
Бублики называются симитами, по видимому те кто их не любит антисемитами, но к евреям это отношение не имеет. Кстати в Одессе кунжут называют симитатью.
Их могут продавать с тележек
Многочисленные мороженщики продают турецкое мороженное Дондурму.
Штука хитрая, вроде на вид мороженное. Но органолептика пастилы что ли. Они делают с ней ахалай-махалай. Вытянет длинным половником весь шмат, помотает как булавой. Даёт покупателю вафельный рожок в руку или вообще в карман, вроде положил ему шматок, а потом хуяк, а рожок пустой.
Пробовал. Мне очень понравилась. густая, не слишком сладкая, кислая лимонная дондурма и чуть послаже из шелковицы, со сливочно-йогуртовым вкусом.
О количестве шаурмы (дёнер кебаб) вообще промолчу.
Вдруг, недалеко от нашего места проживания остановилась машина и вот уже через 5 минут молодые пацаны жарят бутеры. На вертеле какие-то огромные колбасы, а пацан сноровисто рубит баранье мясо с салом и луком в фарш и затем пихает его в подогретую здесь же булку.
Кстати, чо это у него за секач? Хочу такой!
Вечерами турки сидят в чайных и кальянных.Идём вечером, смотрим арка старинная, написано tea garden, у входа торгуют амулетами какими-то (фотал на следующий день).
Ну или вот поздно вечером зашли в кальянную. Прикололо, что в этой бешеной накуренности сидели дети и пили сок. Любят турки всей семьёй лазить.
Ну и конечно знаменитый рынок специй.
Всякие чаи. Взял чёрного турецкого, который турки пьют из тюльпанообразных рюмочек. Яблочного чаю, цветов граната и анатолийского жасмину. Буду заваривать фруктовый чай.
Далее, мои юные и не очень друзья, я расскажу вам о кафе где я питался.
Но это будет во второй части повествования.
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ!
Вернуться назад