Голова обезьяны со спаржей. Конкурсное.
9-04-2013, 20:04. Разместил: ChungaChanga
Головой обезьяны называют вид древесного гриба, биологическое название которого Герициум Гребенчатый. Этот самый Герициум в природе встречается дольно редко, места его обитания - Хабаровский край, Приморский край, север Китая, предгорье Кавказа и Крым.
Гриб растет на стволах ещё живых или павших лиственных деревьев дуба, бука, берёзы, чаще всего в местах разлома коры или отломанных сучьев. Гриб этот довольно редкий, занесён в «Красную книгу» многих стран.
В настоящее время в Китае выращивается искусственно, для этого используются опилочные или соломенные субстраты.
- Спаржа зеленая
Несколько видов свежих грибов: шитаке, еринги, шимиджи
- черные древесные грибы
- соус соевый
- соус абалоневый
- кунжутное масло
- ХО соус
- лук зеленый
- куриный бульон
Герециум же гриб не простой, поэтому с ним приходится помудохаться побольше: сначала замачиваем его в холодной воде примерно на час. При этом он сцука замачиваться совсем не хотел и постоянно всплывал, пришлось положить на него груз в виде пивной кружки. После того как это чудо отмокнет его надо хорошо выжать и промыть, а затем снова около часа вымачиваем в чистой воде.
Вернуться назад