Кабачковое карпаччо под фисташковым соусом. Индийская кухня. Афтар: Аффтар сцынария
17-04-2013, 16:43. Разместил: Аффтар сцынария
Надеюсь, не надоел еще… Не знаю, что за хуйня происходит, но на новом фотике таинственным образом куда-то проебываются фотки. Наверное, надо все-таки найти время и прочесть инструкцию. А может, это от того, что жена «догадалась» купить к нему карту памяти всего на 1 Гб и потому часть фоток безвозвратно исчезает.
Ну, да ладно. Рекомендую всем это весеннее блюдо – готовицца просто, а жрецца вкусно. В течение месяца готовил его дважды.
Начнем с соуса. Гомогенизируем в блендере оливковое масло, чеснок, фисташки, соль, сахар, бальзамический уксус. Пропорции – на глаз. Скажу лишь, что фисташек у меня было порядка 40 штук.
Вернуться назад