Главная > Рецепты / Второе > Бычьи хвосты кубанос стиль. Афтар: КонАццкий Syndrom
Бычьи хвосты кубанос стиль. Афтар: КонАццкий Syndrom18-04-2013, 05:43. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Оторвал я как-то у быка хвост. А нехуй ногу задирать на памятнеки. На 1.5-2 кг хвостов берем: белое сухое вино одну большую или несколько луковиц поменьше, так, чтобы мелко нарезаного было 2.5 стакана где-то по два красных и зеленых перца. Если перцы в натуре большие - то достаточо по одному большую моркоффку, 3-4 средних картошки из специй надо будет с пол ч.л. душистого перца, примерно столько же натертого мускатного ореха, пару листьев лавра, с поллитра протертых томатов, 2.5 стакана говяжьего бульона Для усиления ахуенного вкуса замариновываем хвосты на ночь в постакане белого вина, четверти стакана оливкового масла, парой ч.л. соли. Сливаем маринад, трясем хвостом, и обжариваем его со всех сторон Пока обжаривается - мелко крошим овощи Мясо вытаскиваем, а на этой же сковородке обжариваем овощи Жарим минут 10-15, пока лук не попрозрачнеет и добавляем нарезаный чеснок и специи
Жарим еще минуты 2-3 и добавляем томаты, лавруху и крупно нарезаную картошку. Я еще хуйнул пару веток тимьяна на всякий случай. Перемешиваем, вливаем бульон, 1.5 стакана вина, соли-перчим, и держим под крышкой на слабом кипении часа 2.5, пока мясо на хвосте не станет мягким. Жрать хорошо с рисом, ну, или с хлебом типа багета, вымакивая ахуенно вкусный соус Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь: http://youtu.be/ZcgAfsqXdjY Вернуться назад |