Главная > Рецепты / Второе > Готовлю в гостях за еду или 100500 курица имени товарища Оливера. Афтар: Детыч
Готовлю в гостях за еду или 100500 курица имени товарища Оливера. Афтар: Детыч19-04-2013, 11:47. Разместил: Детыч |
Увлечение кулинарией даёт свои плоды. Теперь для дружеских попоек и вечеринок готовлю только я. Максимум кто-нибудь допускается в су-шефы. В очередной раз, после приятной прогулки у моря Ставим разогревать духовку. Мелко режем, не жалея тимьян и розмарин. Жёсткие стебли без жалости выкидываем. Подрезаем бёдра и делаем на них пару надрезов в самых толстых местах, дабы хорошо пропеклись. Два лимона кидаем в кастрюльку с кипящей водой, предварительно наколов их ножом в нескольких местах. Минуты через три пихаем горячие лимоны в кур ректально. Пихаем в духовку при 200 С на час грудкой вверх. Следим, чтобы не горело. В пароварке, а можно просто в кастрюле подвариваем до полуготовности половинки картохесов около 15 минут. Молодая картошка вообще супер будет. Вынимаем противень с курицей. Кладём в образовавшийся пряный жир и сок картоху. Если противень маленький, то кур временно вынимаем на их место тоже пихаем картоху, а потом водружаем кур спиной вверх. Лучше, конечно, чтобы картоха была не под курами, а вокруг них. Через пол часа вынимаем кур. Любуемся. (сразу видно не я фотал) Лехаим!Вернуться назад |