Главная > Рецепты / Выпечка/Жареное тесто > Пирог с творогом. Афтар: Granny
Пирог с творогом. Афтар: Granny24-04-2013, 01:18. Разместил: Granny |
Нашла тут свою старую записную книжку. Ещё времён учёбы в институте. Адреса, расписание занятий и рецепты. Первые рецепты молодой хозяйки. Блиииин, как давно это было!!!! Короче это старинный рецепт из записной книжки. Там он значится как «Королевская ватрушка». Х\з почему такое название. Понадобится Для теста: Мука – 2 стаана Сливочное масло -150гр. Сахар -2ст. ложки Сода – 0,5ч.л Сок лимона – 1 -2 ст. ложки Для начинки: Творог (у меня домашний)- 0,5кг. Яйца куриные – 2шт. Сахар – 1 стакан Цедра одного лимона Муку высыпала в миску. Масло натереть на тёрке прямо в муку. Туда же добавила соду погашенную соком лимона. Муку перетираю с маслом вот в такую крошку. 1\3 часть теста завернула в плёнку и отправила в холодильник. Оставшееся тесто выкладываю в форму. Теперь начинка. Творог перетираю прямо вилкой. Добавляю яйца, щепотку соли, весь сахар и хорошо всё перетираю. Туда же добавляю цедру лимона. Потом подумала и решила добавить сушёной клюквы . А собственно какая разница какие сухофрукты добавить ? Можно вообще без них. Выкладываю всю начинку на тесто. Из морозилки достаю 1/3 часть теста, его надо раскрошить сверху начинки. Духовку грею до 200 Цельсия и пихаю туда пирог на 30 мин. Через означенное время получаю вот что. Отрезаю кусочек на покушать. Потом подумала и решила, что так будет сухо. Смешала домашнюю сметану с соусом «Наршараб» и пару ложек плюхнула сверху. На вид неказисто, но на вкус очень даже неплохо. И, как говорят наши хунторские - кушайте поправляйтесь!!!!! Granny Вернуться назад |