Главная > Рецепты / Закуски > Запеченая свекла с руколлой и ништяками. Афтар: КонАццкий Syndrom
Запеченая свекла с руколлой и ништяками. Афтар: КонАццкий Syndrom7-05-2013, 05:18. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Для свеклы надо будет оливковое масло, панчетта, 100 гр грецких орехов, ст.л. бальзамика, руколла для маёнеза - яйцо, масло, руколла, чеснок, лимон Берем штуки 4 средних свеклы. Лучше немного поменьше, чем на рисунке, ибо куски получаются довольно большие. Пару раз надо будет перетрухнуть, а то подгорит с одного боку, как у меня. Грамм 200. Вытапливаем немного жир с панчетты, не зажаривая до шкварок Убираем панчетту, оставляя жир. Смешиваем готовую свеклу с обжареной панчетой, орехами и парой ч.л. бальзамика На тарелку наваливаем свежей руколлы и других листьев, на них - свеклу с ништяками, солим-перчим, поливаем зеленым маянезом
Вернуться назад |