Главная > Рецепты / Второе > Баклажан по-домашнему. Афтар: КонАццкий Syndrom
Баклажан по-домашнему. Афтар: КонАццкий Syndrom22-05-2013, 18:51. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Берем штуки три азиацких баклажанов, 200 грамм свинины, пару зеленых луков, чеснок из специй понадобицца ст.л. сахара, соевый соус, чернобобовый соус, кунжутное масло. Замариновываем мясо в паре ч.л. соевого соуса, ч.л. кунжутного масла и хорошей щепоти белого молотого перца. Добавляем со ст.л. крахмала и все перемешиваем. Отставляем до лучших времен. Ставим грецца стакан масла до температуры 140-150Ц, замеряем инфракрасным термометром. Обжариваем баклы 3-4 минуты, до зарумянивания, вынимаем Сливаем почти все масло, оставляем пару ложек. Вынимаем мясо. Добавляем ст.л. чернобобового соуса Возвращаем мясо, добавляем сахар и ст.л. соевого соуса Перемешиваем с минуту, вливаем с полстакана воды или бульона, с разболтанными в ней парой ч.л. крахмала, и ворочаем до загущения. Жрать с рисом. Вернуться назад |