Главная > Рецепты / Закуски / Конкурсы > Турецкий хот-дог. Конкурсное от Тона.

Турецкий хот-дог. Конкурсное от Тона.

14-05-2013, 12:04. Разместил: Тон

Рецепт очень простой. Попробовать можно на побережье Турции. В оригинале нужен багет которого у меня на даче не оказалось. Еще нужен салатный лист. Но это все фигня. Главное — хорошая скумбрия. Еще у меня случились розмарин, ореган и лемон-грасс

В общем рецепт сильно отличается от оригинала, но опять повторюсь — похуй! Обрываем листики с орегана и розмарина. Лимонную траву чистим от внешней твердой хуйни. Режем

Толчом в ступке с крупной солью, доливаем хорошего оливкового масла и даем постоять. Разводим огонь и берем скумбрию

Снимаем филе, винимаем тонкие косточки

Обмываем и сушим салфетками

Кладем на горячую решетку кожей вниз

Лучше не сжигать как я. Мне лично за это досталось. Хотя на вкусе это не отражается. Переворачиваем рыбу на другую сторону

Снимаем с мангала, поливаем соком лимона и мажем пряным маслом

На той же решетке подрумяниваем багет. Вместо багета у меня сгорел обычный свежий хлеб. Мажем маслом и его

Делаем бутерброд. Отличный перекус, ну или закусь. Рекомендую

Вернуться назад