Главная > Рецепты / Первое > Дачный Каролино-бугазский суп-зелёнка от Детыч & онжэлаdevis
Дачный Каролино-бугазский суп-зелёнка от Детыч & онжэлаdevis14-05-2013, 23:49. Разместил: Детыч |
Мои друзья купили дачу рядом со мной. Гуляем сразу на двух дачах. Чего только там не растёт. Прежние хозяева были аццкие садоводы. Пошли мы на море, а там в магазинчике детёнышу хозяев дачи вручили флаер. Мол, база отдыха приглашает Вас пожрать суп, борщ и прочая и прочая. Она и затребовала от родаков. Но ведь на даче есть Детыч и его новый су-шеф, прекрасная онжэлаdevis, подруга друзей. Чо, говорю, супчика под водочку не сварим? Сварим, говорит. Пришли. Взяли три курячьих бедра. Забросили в кастрюлю варить с луковицей, порубаной кубами морковкой, перевязанными стеблями сельдерея, собранными на огороде. Сняли шум. Меня су-шеф рассмешила. Говорит, была в Дефолт-сити, а хозяйка суп варит, а шум не снимает. Она говорит, я обычно не вмешиваюсь в чужие производственные процессы, но тут не выдержала и говорю, мол, чо ж вы шум-то не сымете?! Ответ: Так это же самый смак, наварчик. Аплодисменты. Пока варился бульон вышел на огород. Тэкс... Листья хрена. Я их в салаты добавлял оч даже. А чо для супу не сойдёт? Сойдёт! Молодые виноградные листья. В долма идут? Идут! Так значит жрать можно. Сельдерей. Молодой чеснок. Мята. Тож в салаты песдата. Ну там по мелочи: укроп, петрушка, лук зелёный. Искал крапиву и листья одуванчика. Не нашёл. Как выглядит лебеда и огуречник не знаю. Всего нарвал нарезал поболе. Далее мы всё это мелко накрошили. А через час, когда сварилась курица, вынули луковицу и стебли, закинули мелкопорезатую картошку и предварительно крутосваренные мелкорезатые яйцы, а также соль, перец, душистый перец и лавровый лист. Я их обычно бросаю в готовое блюдо, но су-шеф сказала, что так лучше. Вынули куру, сняли мясо с кости, вернули в суп.
Когда картошка сварилась, а по причине мелкопорезатости это произошло быстро, закинули силос. Минут через 15 разлили по тарелкам и налили в рюмки. Сервировали сметаной. Измученным шашлыком и прочей шурпой организмом суп показался нектаром. Съели всё. Виноградные листья дали кислинку, хреновые остринку, зелень сельдерея, мята, чеснок пряность. Лехаим! ПыСы. Надеюсь, что онжэлаdevis успешно вольётся в наши стройные ряды. ПыПыСы. У наших друзей растут нереально-красивые и большие ирисы. Напоследок выставка цветов. Вернуться назад |