Уважаемые камрады предлагаю вашему вниманию блюдо из спаржи, приготовленное в китайском стиле.
В начале мая начинается сезон спаржи, и все уличные лотки стоят заваленные этим деликатесом. ( правда это в Европе)
Выбираем наиболее толстые побеги и начинаем готовить .
Нам потребуются также следующие ингредиенты :
- грибы шимиджи
-брокколи
-креветки
-рыбный соус
- абалоневый соус
-ХО соус
-черный молотый перец
Спаржу аккуратно чистим. Креветки также очищаем , и маринуем в смеси рыбного соуса и черного молотого перца.
Далее шимиджи бланшируем в кипящей воде. Спаржу отвариваем около 20 минут, брокколи около 5 минут, затем охлаждаем их в холодной воде.
Нарезаем ломтиками отваренную спаржу
Креветки обжариваем в воке, кладем грибы, брокколи и спаржу. Добавляем абалоневый и ХО соусом, и обжариваем еще пару минут.
Все блюдо готово
Всем приятного аппетита
Вернуться назад
|
