Главная > Рецепты / Закуски > ВЯЛЕНАЯ ГОВЯДИНА ИЛИ JERKY BEEF. НА КОНКУРС ДАЧНОГО. Афтар: Муля (с)
ВЯЛЕНАЯ ГОВЯДИНА ИЛИ JERKY BEEF. НА КОНКУРС ДАЧНОГО. Афтар: Муля (с)24-05-2013, 23:29. Разместил: Муля (с) |
Незатейливая закусь к пиву или винищу. Делается крайне просто вкус обалденный. Ингредиенты: 1кг. Говядины 1стол. ложка красного острого перца 1стол. ложка чёрного перца 6 зубчиков чеснока 200мл. соевого 150мл. Вустерширского соуса 2стол.ложки соуса Тобаско. 2стол.ложки тёмного сиропа. Фота соусов для тех кто их не знает, точнее кто не в теме. Следущая фота перцев и чеснока давленого, кто любит кекис может мелко нарезать, но нарезать очень мелко. Косяк здесь в том что лучше взять красный не порошок, а мелко порубленные хлопья, но хлопьев не оказалось за что традиционное спасибо Саре. Далее о мясе или почему все мясники козлы. Позвонил как говорит Приведение проверенному поставщику и заказал кило говядины с наказом на машинке порезать кусками толщиной 2мм, приезжаю вечерком мне с улыбкой во всю рожу вручается пакет и говорится: «Выбралем наилепше Пану, карпачё бенде смаковало». Я как услышал слово корпчё, нервно сглотнул, а как увидел упаковку спросил,нахуя карпачё хуячё попросил же блять ДВА МИЛЛИМЕТРА толщиной? А он поц настрогал в полтора. Ну да хуй с ним сушить будем меньше. В стакане смешиваем соусы, сироп, перцы и чеснок. В герметичную посудку наливаем чуть соуса и выкладываем слой мяса. Далее каждый выложенный слой мяса поливаем соусом, в конце мясо должно быть покрытом соусом. Фото для Жука где всё плавает в соевом. Накрываем крышкой. Запихиваем в холодильник часов на 10. Достаём из холодильника контейнер и распечатываем его, выглядит хорошо, пахнет ещё лучше. Берём деревянные шампура. Нанизываем мясо за краешки и развешиваем на решётке, не забыв подстелить бумагу под низ, если не хочется кекису с очисткой духовки. Подкладываем в проём духовки шампур, чтобы была щель для выхода влаги, включаем режим с вентилятором на 80 градусов Цельсия. Через час мясо подсохнет, температуру снижаем до 50 градусов. Держим ещё 1час и 45 минут, для такой толщины вполне хватает и вытаскиваем. Даём остыть, выложил давно не юзаный логотип «Московский Комсомолец». Вот и вуалябля, жрём с пивком или винцом. На хфоте снизу одно из моих любимых Швабских пив, пусть Мясник порадуется и знает что бухать. ыыы Традиционная фотка для слепеньких. Хранить в герметичной ёмкости в холодильнике. На даче идёт офигенно. Вшистким Смачнэго… Вернуться назад |