Главная > Рецепты / Второе > Каре ягненка от Тона
Каре ягненка от Тона30-05-2013, 16:15. Разместил: Тон |
Рецепт прост и доступен. В прошлые выхи случилось странное: осталось два куска пиздатой ягнячей новозеландсской корейки, каре тобишь. Съездила на дачу и вернулась в московский холодильник. Просто вышло так что гости неожиданно для моего меню привезли разных ништяков, всяки там сосиски, маршмэллоу и прочее. А срок годности он таков, спортица если не съесть. Готовим просто. С картошкой и чечевицей. Картоха молодая, моем ее чистой жесткой мочалкой. Тьфу блять, вот какой бывает бардак на кухне Карочи. Картошку подвариваем минут пять и убираем в духовку на 200. Зеленую чечевицу варим согласно инструкции на пакете В сковородку щедро льем масло и кидаем мятый чеснок, розмарин и душицу. В этот момент и до конца действа идут вкусные запахи На ароматизированом масле обжариваем корейку со всех сторон Вот он отсчет времени. До готовности картошки. Я отмерил ей сорок минут. Чечевице двадцать. Смотрю на любезно подаренный Рублем секундомер, и пытаюсь приготовить все одновременно Мясо вынимаем чуть отдохнуть и на его место кидаем лук К луку свареную чечевицу Мясо кладем сверху на почти готовую картошку и в духовку на 7–8 мин. Это должно быть медиум-раре Тюнингуем чечевицу кинзой и чесноком Вот собственно и все. Вынимаем мясо и даем немного постоять, успокоиться Жрем запивая красным сухим. Соль на столе, не люблю солить мясо при готовке И конечно интересно что там внутри. Если любите более прожареное — готовить дольше. Приятного апетиту Вернуться назад |