На огородах есть такой ништяк, как стрелки чеснока, многие по незнанию «ШО С НИМИ РОБИТЬ?» их просто, выбрасывают. У меня в этом году засада и если кое кто из гостей в прошлом году не лаял бухой на соседей, то и в этом году было все хорошо, а так соседка (падлюка) выбрала момент, когда я выезжаю с фазенды и демонстративно вывернула ПОЛ ТАЧКИ НИШТЯКА В КОМПОСТНУЮ ЯМУ, от жеш СУКА. Ну ладно будем довольствоваться, чем есть, а есть херня 300гр.
Отделяем верхушки с шишкой и выкидываем их демонстративно из-за забора, чтобы соседка видела в её компостную кучу, мол подавись. Оставшееся нарезаем кусочками сантиметра 3-4.
Закидываем всё это в кипящую, подсоленную воду и бланшируем ровно 1 ½ минуты.
Откидываем на дуршлаг и поливаем ледяной водой.
Далее 150гр. свинины, нарезаем соломкой, чем тоньше, тем лучше.
Взбиваем 1ст. ложку крахмала с 2ст. ложками воды и белком 1-го куриного яйца, после чего туда добавляем 1ст. ложку растительного масла.
В эту смесь бухаем порезанное мясо и чучка его в ней массируем.
Берём 1 ½ ст. ложки соевого и 1ст. ложку хереса, смешиваем, чтобы было под рукой.
Раскаляем вок с 2ст. ложками масла и подрумяниваем в нём мясо, когда мясо подрумянится, вливаем смесь соевого и хереса.
Сразу вываливаем бланшированные стрелки, соль и аджимомото, и адски мешая, жарим ещё пару минут.
После чего вываливаем на тарелку.
Вот и вуалябля, жрём с рисом, приблизившись максимально к забору соседки запиваем воткой и громко чавкая и смачно отрыгиваясь, пусть падлюка завидует.
Традиционное фото для слепеньких, правдо не сильно удачное, ну и ладно они всё равно хегово видят.
Вшистким Смачнего и Сорри за пару проёбаных фотографий.
Вернуться назад
|
