На огородах есть такой ништяк, как стрелки чеснока, многие по незнанию «ШО С НИМИ РОБИТЬ?» их просто, выбрасывают. У меня в этом году засада и если кое кто из гостей в прошлом году не лаял бухой на соседей, то и в этом году было все хорошо, а так соседка (падлюка) выбрала момент, когда я выезжаю с фазенды  и демонстративно вывернула ПОЛ ТАЧКИ НИШТЯКА В КОМПОСТНУЮ ЯМУ, от жеш СУКА. Ну ладно будем довольствоваться, чем есть, а есть херня 300гр.

Отделяем верхушки с шишкой и выкидываем их демонстративно из-за забора, чтобы соседка видела в её компостную кучу, мол подавись. Оставшееся нарезаем кусочками сантиметра 3-4.

Закидываем всё это в кипящую, подсоленную воду и бланшируем ровно 1 ½ минуты.

Откидываем на дуршлаг и поливаем ледяной водой.

Далее 150гр. свинины, нарезаем соломкой, чем тоньше, тем лучше.

Взбиваем 1ст. ложку крахмала с 2ст. ложками воды и белком 1-го куриного яйца, после чего туда добавляем 1ст. ложку растительного масла.

В эту смесь бухаем порезанное мясо и чучка его в ней массируем.

Берём 1 ½ ст. ложки соевого и 1ст. ложку хереса, смешиваем, чтобы было под рукой.

Раскаляем вок с 2ст. ложками масла и подрумяниваем в нём мясо, когда мясо подрумянится, вливаем смесь соевого и хереса.

Сразу вываливаем бланшированные стрелки, соль и аджимомото, и адски мешая, жарим ещё пару минут.

После чего вываливаем на тарелку.

Вот и вуалябля, жрём с рисом, приблизившись максимально к забору соседки запиваем воткой и громко чавкая и смачно отрыгиваясь, пусть падлюка завидует.

Традиционное фото для слепеньких, правдо не сильно удачное, ну и ладно они всё равно хегово видят.

Вшистким Смачнего и Сорри за пару проёбаных фотографий.

---

Метки: мясо свинина чесноные стрелки