Люля и шашлык обыденный. Аффтор: Жук
1-07-2013, 08:35. Разместил: Жук
Для кебаба нам понадобица фарш. Фарш нужно рубить самостоятельно дедушкиной саблей, но имете ввиду, что и магазинный очень даже подходит.
Для люля нам понадобится кило фаршу, пяток мелкорезанных луковиц, соль, ложка столовая хмели-сунели или любых специй по вкусу.
Лук мелко крошим и вместе с остальными ингридиентами добавляем к фаршу.
Хорошенько вымешиваем и льбиваем об посудину. В общем нужно уделить этому процессу 15 минут и как и чот я уже описывал. Отбили-намесили и отправляем в холодильник.
Тем временем берем обыкновенные свиные антрекоты на кости.
Каждый солим без фанатизма, и пересыпаем резаным репчатым луком. Отправляем тож в холодильник на пару часов.
На широкий шампур надеваем люля. Сложного тут нет, я хоть и делаю их третий раз в жизни, уже нессколько лет у меня с шампура ничего не падает.
АНтрекоты же очищаем от лука и в моем случае надеваем на 2 продольных шампура.
Разгоняем мангал. Люля жарим первыми. Кладем на угли и через минуту переворачиваем на 180. Если не отвалилось, то уже ничего не отпадет.
Крутим-вертим. Получается канешно красивее, чем у меня, но у меня вот так, Муле на потеху.
С антрекотами все сложнее.
Жарить их нужно на довольнотаки медленном огне. Процесс не трудоемок, но нужна осторожность.
Крутим, смотрим, меняем местами что где недостаточно прожариваеца.
В общем минут 15 туда-сюда.
Отлично, сочно, модно, современно и молодежно
Нежный самодостаточный антрекот. Мясо и ничего больше. Разрыв мозга и охренительно съедобная весчь.
Кста, прожарен, как я люблю.
Заедаем салатом
Питомцы ударили по люля, они их больше любят.
Ура, товарищи!
Вернуться назад