"Другой" кебаб. Афтар: КонАццкий Syndrom
5-07-2013, 20:59. Разместил: КонАццкий Syndrom
Если чесна - то не думал выкладывать эдакую паибень сдесь.
Ибо ни мяса, ни рецебда как такового, здесь нет.
Но чета переклинило наших уважаемых аффтаров и никто не высерает новый кирпич
Так что фсртичайте - кебаб без мяса!
Почему эта хрень называется кебабом - я и сам не знаю.
По мне, так кебаб - это мясо на шампуре, необязательно из рубленого мяса, ибо шиш-кебаб это самый обыкновенный шашлык.Но вот тут - ни мяса, ни шампура, но все же называется "нохут кебаби".
Очень простое блюдо, продают, обычно, на улице с тележек, за почти бесплатные деньги.
Но на вкус - даже удивительно - очень даже ничего, да и нажористо.
Можно даже взять консервированый нут
Кроме нута надо будет лимон, кумин, петрушка, лук и оливковое масло
Трем нут в ладонях, с него слетает кожура
Даем стечь воде, добавляем кумин, соль, оливковое масло, лимонный сок, перчим
Пробуем на вкус - подгоняем под себя соль и специи и масло.
Тонко режем лук, трем его в ладонях с солью и промываем.
Довольно крупно нарезаем петрушку.
Выкладываем все на тонкий лаваш, посыпаем паприкой
Не, правда вкусно! Хотя, казалось бы, совершенно непритязательный жрач
Готов есть такой "кебаб" 365 дней в году, но не каждый день конешно, гы!
Вернуться назад