Готовлю такие маслины к винным посиделкам, рецепт очень прост, вкус хороший.
Берём банку маслин, открываем,
откидываем на дуршлаг и даём стечь рассолу.
На противень выкладываем пекарскую бумагу, на которую выкладываем оливки (по замыслу хотел выложить гламурно М-К но забылся).
Отправляем в духовку разогретую до 130Цельсиев и вялим 2 часа, не забывая каждые минут 15 открывать духовку, чтобы выходила влага.
За 15 минут до окончания, обдираем пару веточек розмарина (кстати, можно заменить петрушкой или кинзой, делаю и так иногда) и мелко режем 5зубчиков чеснока.
Маслины готовы и скукожились как надо.
Выкладываем в миску и перемешиваем с чесноком и розмарином.
Далее перекладываем в банку.
Заливаем оливковым целковым маслом, закрываем крышкой и забываем о них на 4 дня в прохладном месте.
После чего можем жрать, эту сырную тарелочку делал я, посему порезано всё как топором, Сара всё время ржот как у меня так бездарно получается сервировать. ыыы Жрется така тарелка с белым холодным вином.
Вот и вуалябля и традиционное фото для плоховидящих.
Вшистким Смачнего. И вяльте маслины сами, ибо в лобазе дорого и не всегда вкусно, а готовится элементарно.
Вернуться назад
|
