Готовлю такие маслины к винным посиделкам, рецепт очень прост, вкус хороший.
Берём банку маслин, открываем,

откидываем на дуршлаг и даём стечь рассолу.

На противень выкладываем пекарскую бумагу, на которую выкладываем оливки (по замыслу хотел выложить гламурно М-К но забылся).

Отправляем в духовку разогретую до 130Цельсиев и вялим 2 часа, не забывая каждые минут 15 открывать духовку, чтобы выходила влага.

За 15 минут до окончания, обдираем пару веточек розмарина (кстати, можно заменить петрушкой или кинзой, делаю и так иногда) и мелко режем 5зубчиков чеснока.

Маслины готовы и скукожились как надо.

Выкладываем в миску и перемешиваем с чесноком и розмарином.

Далее перекладываем в банку.

Заливаем оливковым целковым маслом, закрываем крышкой и забываем о них на 4 дня в прохладном месте.

После чего можем жрать, эту сырную тарелочку делал я, посему порезано всё как топором, Сара всё время ржот как у меня так бездарно получается сервировать. ыыы Жрется така тарелка с белым холодным вином.

Вот и вуалябля и традиционное фото для плоховидящих.

Вшистким Смачнего. И вяльте маслины сами, ибо в лобазе дорого и не всегда вкусно, а готовится элементарно.

---

Метки: оливки духовка к вину