Накосил я давеча луку. Не пропадать же добру. Пекем пирог, почти киш
Одним луком сыт не будешь. Берем что есть в холодильнике: сыр адыгейский, что-то типа российского и литовский пармезан
Из 250 граммовой банки сметаны откладываем 2 ложки для теста, остальное смешиваем с 3 яйцами для заливки
200г муки плюс 100г масла, 2 ложки сметаны и щепоть соли превращаем в тесто. Даем постоять в холоде и раскатываем по размеру на круглом коврике. Жена отказалась помогать по причине того что не будет есть мой пирог, а будет худеть. Моими руками вышло немного криво, но на вкусе это не отражается. Предварительно выпекаем основу 10-15 мин при 180 с обдувом. Кладем треть всего лука
Трем первый сыр
Еще я добавил тмин, острую и копченую паприку
Дальше еще треть лука
и следующий сыр
Последний у меня был пармезан. Потом заливка
Еще немного паприки и даем минут 5 постоять пропитаться
Потом на полчаса в духовку. Все нах!
Бортики фигурно обламываем и посыпаем сверху пирог, накрываем полотенцем, даем остыть
Снимаем форму и режем. Очень неплохо, пирог пропекся, но лук еще хрустит. Хорошо с чаем, но лучше канешно с пивом
Вернуться назад
|
