Накосил я давеча луку. Не пропадать же добру. Пекем пирог, почти киш

Одним луком сыт не будешь. Берем что есть в холодильнике: сыр адыгейский, что-то типа российского и литовский пармезан

Из 250 граммовой банки сметаны откладываем 2 ложки для теста, остальное смешиваем с 3 яйцами для заливки

200г муки плюс 100г масла, 2 ложки сметаны и щепоть соли превращаем в тесто. Даем постоять в холоде и раскатываем по размеру на круглом коврике. Жена отказалась помогать по причине того что не будет есть мой пирог, а будет худеть. Моими руками вышло немного криво, но на вкусе это не отражается. Предварительно выпекаем основу 10-15 мин при 180 с обдувом. Кладем треть всего лука

Трем первый сыр

Еще я добавил тмин, острую и копченую паприку

Дальше еще треть лука

и следующий сыр

Последний у меня был пармезан. Потом заливка

Еще немного паприки и даем минут 5 постоять пропитаться

Потом на полчаса в духовку. Все нах!

Бортики фигурно обламываем и посыпаем сверху пирог, накрываем полотенцем, даем остыть

Снимаем форму и режем. Очень неплохо, пирог пропекся, но лук еще хрустит. Хорошо с чаем, но лучше канешно с пивом

---

Метки: пироги к чаю