Главная > Рецепты / Второе > Фаршированная зимняя дыня. Крео от Чунги
Фаршированная зимняя дыня. Крео от Чунги5-09-2013, 19:45. Разместил: ChungaChanga |
Вот и незаметно наступила осень, традиционно на яблонях появились зимние дыни. Зимняя дыня вообще вещь хорошая: использовать ее можно и в супах и во всевозможных стир фрайях. Великолепно она сочетается с курицей и креветками. На этот раз будем готовить фаршированную дыню. Блюдо очень простое, составляющие все достаточно стандартные. И так нам понадобятся: - сама зимняя дыня - луковица тигровых лилий - цыпленок - юньнаньская ветчина - китайский финик - сушеные шитаке - шимиджи - орехи гинкго - устричный соус - кунжутное масло - соль - сахар - рисовое вино - молотый перец Для начала сносим у дыньки верхнюю и нижнюю часть Луковицу лилии промываем и отламываем необходимое количество лепестков. Шитаке и финики замачиваем на один час в теплой воде. Курицу нарубаем на части и маринуем в смеси соли, сахара, устричного соуса, рисового вина и кунжутного масла. Орехи и ветчину бланшируем в кипящей воде. Грибы промываем и нарезаем. Вынимаем из дыни все внутренности И готовим на пару около 10 минут Приготовленную на пару дыню кладем в вок и заполняем ее подготовленными ингредиентами Накрываем сверху срезанной верхней частью дыни. Добавляем в вок воды и готовим около 15 минут. Выкладываем на тарелку и подаем Всем приятного аппетита Вернуться назад |