Главная > Рецепты / Второе > Свиные ребрышки в глазури. Афтар: КонАццкий Syndrom
Свиные ребрышки в глазури. Афтар: КонАццкий Syndrom11-09-2013, 15:58. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Очень простой рецепт, но работает на все 100. Делаеца совсем ненапряжно и не очень долго. На 500-600 гр свиных ребрышек, нарезаных небольшими кусками надо будет с четверть стакана сахара, любого, кроме пудры, и пару ст.л. уксуса. У меня тут черный китайский - он придет некоторую "дымность" вкуса, но вполне можно взять и бальзамик, и даж яблочный.Откидываем, даем хорошо стечь жидкости. Разогреваем пару ложек масла на среднем огне, и обжариваем ребрышки, не торопясь, минут 7-10. Если много жира в сковоротке - сливаем, оставляем где-то с ложку. Всыпаем сахар, он начет плавица. Когда будет такого янтарного света - возвращаем ребра и хорошо перемешиваем, посолив Глазурь получаеца токой хрустящей немного, вкус - кисло-сладкo-соленый. Вернуться назад |