Главная > Рецепты / Второе > Вам письмо. Рыба. Афтар: Тон

Вам письмо. Рыба. Афтар: Тон

18-10-2013, 13:07. Разместил: Тон

Из увлекательной серии легких ужинов. Боянистый боян, но тем не менее вкусно и интересно. Готовится из любой плотной рыбы, у меня случилась свежая треска. Еще пригодится перец, чеснок, помидор (можно черри), порей (заменяется луком), ветка розмарина. Хорошо бы еще положить стебель или корень сельдерея, но и так сойдет

Еще было сливочное масло и белое сухое, но не влезло в картинку. Порей рубим вострым ножиком

и пассируем на сливочном пока греется духовка

Добавляем резаный перец, чили, чеснок

выливаем пол-бокала белого вина

выпариваем и кладем помидоры

собираем посылку. На пергамент кладем треть овощей

затем резаную и посоленую рыбу

сверху остальные овощи с соком

заворачиваем и скрепляем

Минут 20–25 при максимальной температуре (у меня предел 250) и вуабля

Аккуратно отрезаем ножницами верх пакета и жрем прям из конверта посыпав зеленью. Фотка не задалась, но это не главное. Рыба осталась нежной, на дне вкусный бульон, что еще надо для вечерней трапезы?

Вернуться назад