Главная > Рецепты / Первое / Конкурсы > Куриный суп с лапшой. По непальским мотивам, на конкурс.
Куриный суп с лапшой. По непальским мотивам, на конкурс.30-10-2013, 01:07. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Делается просто, продукты - тож ничего особенного. Фкус - "спицифический" Надо будет грамм 300-400 курятины, грамм 300 рисовой лапши, одна морковь, половина красного перца, один острый перец, лимонный сок, кориандр, одна луковица, пару зубов чеснока, имбирь, кумин, куркума, сычуанский перец, асафетида, пару помидор Сперва делаем такую пасту: прокручиваем лук, чеснок, чили, 3-4 ломтя имбиря со всеми специями в кашу. и жарим еще минут 5-6. Добавляем в кипящий бульон морковь и сладкий перец, нарезаные тонкими спичками, выжимаем в бульон с четверть лимона Пробуем бульон на соль и солим чуть пересолено, с расчетом на лапшу. Лапшу освежаем кипятком, кладем по тарелкам, кидаем сверху курицу и заливаем бульоном с овощами. Кидаем немного нарезаной кинзы Все, готово. Вернуться назад |