0

Куриный суп с лапшой. По непальским мотивам, на конкурс.| Афтар: КонАццкий Syndrom

 
Делается просто, продукты - тож ничего особенного. Фкус - "спицифический"
Надо будет грамм 300-400 курятины, грамм 300 рисовой лапши, одна морковь, половина красного перца, один острый перец, лимонный сок, кориандр, одна луковица, пару зубов чеснока, имбирь, кумин, куркума, сычуанский перец, асафетида, пару помидор

 Сперва делаем такую пасту: прокручиваем лук, чеснок, чили, 3-4 ломтя имбиря со всеми специями в кашу.
Разогреваем пару ложек масла, и обжариваем ее прямо в кастрюле, на среднем огне, несколько минут, так 6-7, пока аромат не изменицца и перестанет пахнуть сырыми ингридиентами.
Добавляем протертые помидоры

 и жарим еще минут 5-6.
Вливаем полтора литра куриного бульона или воды, и варим на небольшом кипении минут 15.
Добавляем курицу большими кусками и варим еще минут 10. Пока варицца - готовим рисовую лапшу согласно иероглифам на обертке.
Вытаскиваем курицу и раздербаниванием ее двумя вилками

 Добавляем в кипящий бульон морковь и сладкий перец, нарезаные тонкими спичками, выжимаем в бульон с четверть лимона

Варим 2-3 минуты, до смягчения, но не развариваем вдрызг.
Пробуем бульон на соль и солим чуть пересолено, с расчетом на лапшу.
Лапшу освежаем кипятком, кладем по тарелкам, кидаем сверху курицу и заливаем бульоном с овощами.

Кидаем немного нарезаной кинзы

 Все, готово.
На вкус очень даже неплохо, и водка заходит лехко, как будто и не азиачина вовсе...



0

На зад   

 

Метки: азиатская кухня курица

   Уже высказались (453):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...