Яйца по-флоренски. Афтар: КонАццкий Syndrom

Как ни странно, яйца по-флоренски, то блюдо, где яйцо лежит на подстилке из шпината, припущенного в сливочном масле, политого соусом типа бешамель с вмешанным в него сыром и затем доведенное в духовке до нужной кондиции яйиц - вовсе не итальяшское, а французское блюдо
Яйца по-флорентски, как их делают в Италее - гораздо проще, вполне такой себе деревенский завтрак, безо всяких французских изъебов. Кстати, если рецепт франзузский, и там есть "по-флоренски" значет, чета со шпинатом, блябуду.
Наверно думают, что во Флоренции ниче кроме шпината и не жрут. 

А итальяхи подходят к этому блюдо просто и незатейливо.