Гутен морген топтухчане!
Прикупила я значит мяса.. хорошее такое, свежее! И раз у меня есть теперь газовый гриль, то почему бы не сделать стейк. Получилось.. хммм.. сказать что вкусно, это вообще ничего не сказать. Мясо тает во рту. Запах и вкус гриля.. напоминает шашлык, вобщем очень понравилось. Хоть я и выкладывала крео недавно с бараним стейком, хоть они и похожи на вид, но вкус совсем другой!
Так как я еще совсем чайник что касается гриля, я подглядываю вот в эту умную книгу... там очень много всего полезного и вкусного.. начиная с говядины и заканчивая овощами.
Вот такой вот кусок молодой говядины по цене 14,95 евро. Дорого, но хороший кусок мяса для стейка меньше у нас и не стоит.
Разрезаем на три куска.. как правило толщина стейка измеряется в два пальца. На жарку каждого см уходит по 3 минуты.
Солим, перчим с двух сторон и поливаем оливковым маслом.. оставляем на пол часа при комнатной температуре.
Нагреваем гриль до +260-280°, ложим мясо немного криво, чтоб в итоге получился красивый узор и закрываем крышку.
Ровно через 2,5 минуты (да я засекала на телефоне!) переворачиваем, снова закрываем крышку и опять 2,5 минуты. И так еще два раза.. только после второго раза ложим стейк с наклоном в другую сторону, так получится узор ромбиком.
Получается каждая сторона жарилась два раза по 2,5 минуты.. на всё про всё ушло 10 минут.
А вот и ужин! Рецепт картошки я уже выкладывала вот тут http://temp.toptuha.com/recepty/1463-baraniy-steyk-uzhin-aftar-miledi.html
Еще если бы я не поленилась, можно было сделать сливочное масло ароматизированое травами и дать ему растопиться на горячем стейке. Но простое меня тоже устроило.
Получилось как я люблю.. без крови, но очень розовое.. нежное и сочное.
Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
Я тут так подумала.. а может ну её нафиг эти все коробки скоростей да моторы?! Выкатить свой гриль на площадь, да продавать беляши со стейками.. гыыы
Вернуться назад
|
