Никуяга. Афтар: КонАццкий Syndrom
4-12-2013, 06:02. Разместил: КонАццкий Syndrom
Не, ну еслибы не ахуенное название - то, наверно хуйбы я стал делать это блюдо.
Но нихуяга победила, хоть все это и выглядит как аццкая мешанина, да еще и с картошкой.
Блюдо само японское, и, поскольку совсем не традиционное, то делают его как на Украине борщ - в каждой семье по-своему.
Говорят,
что когда мужик спрашивает ипонскую бабу, умеет ли она готовит нихуяга,
то он типа прицениваецца, какая она хозяка: будет готовить жрать, или
так, нихуяга....
На самом деле это песдец какое паппури: и лапша, и картошка, а еще обычно, жрут с рисом....
Но на вкус, как ни странно, совсем нехуево, на самом деле, так что, девки, готовьте никуягу, гы!
На четверых неяпонцев берем:
Грамм 150-200 удона (лапши, ясенхуй)По 400 гр говядины и картошки, причем мясо должно быть хорошее, типа на стейки.
Одна морковь, одна луковица, штук 15-20 стручкового "снежного" гороха
Для никуяговского бульона надо будет стакан даси, 2 ст.л. сакэ, 1 ст.л. мирина, 4 ст.л. соевого соуса, ст.л. сахара
Забрасываем мясо
Картошку и морковь чистим и нарезаем на небольшие куски какой попало формы.
Накрываем блюццем. Японцы используют деревянную крышку, называецца "отоши бута".
Но в большенстве случаем можно просто использовать подходящего размера блюцце, а чтобы легче было поднимать - обернуть фольгой и сделать сверху пимпочку, гы
За это время нарезаем лук толстыми полукольцами, гдето в сантиметр толщиной. Из гороха вытаскиваем хребет.
Слишком большие стручки режем пополам
Жидкости должно почти не остацца.
Пока варился лук - отвариваем горох минуту, и сразу споласкиваем холодной водой.
Снимаем с огня, вмешиваем говядину, снова закрываем блюццем и даем остыть.
Вмешиваем горох
Вернуться назад