Главная > Рецепты / Второе > Тушеная говядина. НеДоб от неТона. Афтар: КонАццкий Syndrom

Тушеная говядина. НеДоб от неТона. Афтар: КонАццкий Syndrom

26-12-2013, 15:49. Разместил: КонАццкий Syndrom

Те, кто прочитал название, как "недоеб" - сами вы такие!
Просто Тон тут совсем недавно выкладывал тушеное мясо с моркоффкой, и обозвал его "доб".
Так вот - тоже тушеное мясо, и тоже с моркоффкой. Но вкус - спицифический.

Делается, хоть и не быстро, но по сравнению с Тоновским добом просто маментально.

Так сказать, взгляд косыми глазами на тушеную картошку. Кстате, вы знаете, что Китай - впереди планеты всей по производству картофеля? Так вот, когда такое блюдо будет на столе у каждого китайца - наступит коммунизм.
Берем грамм 700 говядины, одну крупную морковь, пару катрошек, 2-3 зеленых лука, имбирь
Из специй - 3-4 звезды бадьяна, 3-4 стручка сушеного чили, соевый соус, ст.л. сахара, пару ч.л. уксуса

Тушеная говядина. НеДоб от неТона. Афтар: КонАццкий Syndrom

Скоро только сказка сказываеца, да рис варица, поэтому допиваем, что пили, и подходим к плите.
Мясо режем на средние такие куски

Отвариваем мясо до готовности, час-полтора
На огне выше среднего разогреваем пару ложек масла и всыпаем сахар

Цынично выжидаем, когда он расплавица и начнет карамелизовацца.
Как станет цвета кофе с молоком - быстро обжариваем в нем мясо

Добавляем бадьян, чили, зеленый лук, и жарим еще пару минут, до запаха

Добавляем накромсаные морковь и картошку, плюс 3-4 ломтя имбиря

Вливаем с четверть стакана соевого соуса, пару ч.л. уксуса, доливаем водой, чтобы едва покрыло, и тушим с полчаса, без крышки, до готовности овощей
Жрать с рисом, ясенхуй

Вкус совершенно не похож на обычную тушеную картошку

Вернуться назад