Главная > Рецепты / Соусы / Салаты > Чимичури и аргентинский картофельный салат. Афтар: КонАццкий Syndrom
Чимичури и аргентинский картофельный салат. Афтар: КонАццкий Syndrom19-01-2014, 00:14. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Аргентинский соус к мясу на гриле, популярен, в принципе, по всей Южной Америке. Берем довольно большой пучок петрушки. Мелко нарезаной и придавленой должен быть примерно стакан. Свежее орегано - нарезаного две ст.л.. Если нет свежего - ну хуйсним, пару ч.л. сушеного.3-4 зуба чеснока, с пол ч.л. черного перца и пол ч.л. дробленого чили. Полстакна масла. Оливковое лучше не брать, а просто какое нибудь рафинированое, с нейтральным вкусом, чтобы "травянистость" соуса лучше выделялась. Красновинный уксус, 3 ст.л. Можно взять пару ст.л. уксуса и ст.л. свежевыжатого лимонного сока - запах будет еще лучше Мелко режем петрушку и орегано Можно прокрутить в блендере, но только не в кашу. Мелко режем чеснок Размешиваем, вливаем масло и еще раз размешиваем. Сделаем простейший кертофельный салат. Смазываем маслом с обеих сторон и грилим пока не появяцца цвета побежалости. Опять же, с обеих сторон, ясенхуй Даем остыть до теплого состояния, добавляем чимичури и перемешиваем. Вернуться назад |